Experiment
Får se hur detta blir efter ett tag i ugnen!
Téet då..?
Det var fruktansvärt gott! En liten klick agavesirap i, och en skvätt lättmjölk. F y f a n vad gott det var.
Jag köpte smaken Choco och det innehåller:
choklad skal (60%), kanel, lakritsrot, carob, kornmaIt, kardemumma, ingefära, kryddnejlika, nat. vaniljsmak, nat. kanelextrakt, svartpeppar, ingefärsextrakt, vaniljböna.
Det kostar ganska mycket mer än ett vanligt te, men det är absolut värt det för att få ett lite lyxigare smak. Till och med min lillebror, som vanligtvis inte gillar mjölk i te, tyckte detta var skitgott rent utsagt. Han hade nog gärna behållt koppen för sig själv. Faktum är att han försökte sno den. ;)
Hur smakar den då? Inte beskt överhuvudtaget, det var riktigt gott även utan sirap och mjölk. Man känner kakaosmaken tydligt, och den har även en lätt kolaaktig smak.
Mmmm, nästa smak som inhandlas kommer nog bli lakrits & mint! Hur gott låter inte det? Mumma.
Nytt i kylskåpet
Ja, jag har alltså skrivit biomekaniktentan idag. På något vis kändes det ändå bra. Jag är rätt säker på att jag klarade den, och vågar till och med hoppas på högsta betyg. J Det var en fråga jag inte svarade på alls, men den var bara värd 1 poäng. Så har jag tur kan det bli ett fint betyg, annars blir jag helt okej nöjd med att bara klara av den också.
Direkt efter drog jag till ICA Maxi och handlade med en klasskompis. Riktigt jävla bra, nu har jag nyttig och bra mat för flera veckor framåt! Ska pussla ihop en matlista nu. Jag har ju liksom tid för det då tentan är borta. J
Riktigt mycket fick följa med hem. Det var torkad frukt, nötter, goda ostar, grönsaker, rotsaker, rötter etc. Jag har precis tillagat eget jordnötssmör bland annat! Gott i smoothies bland annat.
Några av favoriterna och de mest spännande sakerna jag fick med mig hem var svartrot som jag aldrig tidigare ätit (någon som vet hur det ska tillagas?), en brieost med roquefort och portvin i, Yogi Tea-téet som jag ska prova alldeles nu, torkade tranbär, samt en burk riktigt (förhoppningsvis) god pesto. :) Så himla himla gott! Jag vill bara prova allt på en enda gång, hihi.
I veckan har jag alltså inplanerat att prova svartrot, göra ett fett lass kålsallad, laga min goda bönsallad, äta omeletter och bara mysa med gott te framför ett skrivprogram i datorn. Denna månad är nämligen NaNoWriMo, vilket innebär att alla som vill får delta i utmaningen att skriva 50 000 ord på en månad! Hemskt roligt och en återkommande tradition hemma hos mig. I år skriver jag uppföljaren på fjolårets roman (eller roman vet jag inte om jag ska kalla den, det är ett äventyrs-scifi-drama-skräck-thriller-religious-mix). Spännande. Jag kommer därför häcka framför datorn extra mycket, och detta ska varvas med träning och god nyttig mat! Pepp!
Yogi Tea
Handlade mat idag efter tentan (som jag rockade! Yeah!) och tog mig äntligen i kragen och köpte detta te! Tror att det är riktigt gott, och det passar nog perfekt nu under hösten. Särskilt då jag ska skriva en bok denna månad. Eller en novell. Ca 100 A4 lär det bli. :) Kuuuuuul!
Nåväl, uppdaterar er om hur teet skakade senare. :)
Mysfrukost
Laddar upp för en pluggdag med mysig frukost tillsammans med två trevliga grabbar, hunden och kaninen. :)
För min del blev det:
- kaffe med lättmjölk
- en ryvita multigrain med färskost och prästost
- fjällyoghurt körsbär med lite special k
Gott! Blir lite spel och trevligt prat innan fetplugget drar igång.
Att inleda dagen
Sitter framför datorn (Nähä?) med en kaffekopp i handen. Försöker fortfarande lära mig hur jag ska dosera min presso, men det blir bättre. :) Gott! Inget socker i heller, bara kaffe och lättmjölk. Hunden gnager på ett gammalt koppel på hallmattan, och lillebror sover fortfarande. Jag har redan varit vaken en timme, sedan 05,45. DEssutom sov jag rätt dåligt i natt, så jag kände att kaffe behövdes.
Frukosten har bestått av:
- 1 mugg kaffe med lättmjölk
- 1 skiva grovt bröd med becell och ost
- 1 glas vatten + C-vit + värktablett
- 1 mandarin
Tänkte äta gröt, men det var alldeles för mäktigt just nu kände jag. Och värktabletter tillhör inte min vanliga frukost, men en liten migrän kommer sig smygandes, så kände för att liksom.... Ja... Försöka stoppa den. ;)
En riktigt stor redovisning på skolan idag, sedan racerplugg. Hem till lillebror och köpa med mig middag, och sedan laga lunch. Morotssoppa. Mmmmhm. Ikväll blir det dans, om inte migränen har slagit till. Hoppas inte.
Ja, vad jag tänkte skriva om var detta med frukost, eller frulle som vi kallar det här hemma. Hur startar ni dagen? Jag får liksom tvinga i mig frukosten då jag inte alls är hungrig. Men jag vet att jag behöver det och att det är dagens viktigaste mål-ish. Dessutom VILL jag tycka att det är gott.
Har ni något knep för att öka sugetefter frukost? Jag är rätt känslig och mår illa om jag är för hungrig under natten, så att ta bort sista målet går inte. Det enda som hjälper för mig är att sova tidigt, gå upp tidigt, ta en morgonpromenad med hunden och sedan äta. Ta ordentligt med tid, gärna tända ett ljus. De skönaste tofflorna och en filt framför morgonTV eller en bok/tidning. Tyvärr är jag alldeles för dålig på detta. Jag ska införa det som tradition att mysa med mig själv vid frukosten. Liksom ta vara på tiden innan det blivit ljust ute. En deal med mig själv att försöka njuta lite extra. :) Bryta dåliga vanor. För äter inte jag någon frukost blir jag inte hungrig under dagen. Jag kan ånga på till klockan 18,00 innan jag tillslut får i mig något, för att jag helt enkelt glömt bort. Humöret är på topp, men det är en väldigt trött och yr tjej som stupar i säng då. Då finns inte heller ork till att laga nyttigt. Dålig cirkel. Som tur är var det länge sedan det hände sist. :)
På veckans matschema står blandannat:
- Morotssoppa som räcker till en hel radda med luncher. Jäkligt gott är det dessutom! Slänger ut bild och recept ikväll.
- Grov pasta/couscous/zucchini med tomatsås. Lillebror får pasta, jag steker upp zucchini!!
- Kålsalladen
- Sushi
- Leverbiff
- Hel kyckling i ugn
Allt detta skulle jag kunna köpa för 130 spänn, exklusive sushin. Och då har jag redan hemma lite av det jag räknade in i priset. Morotssoppan räcker till tre luncher, kycklingen till en, leverbiff till en, pasta till en. Leverbiff blir en middag, kyckling en middag, pasta en middag, sushi en middag och kålsallad en middag. Jag har alltså 6 luncher och 5 middagar för typ 130 spänn. Dubbla portioner. What? Tur att jag har förfinat mina förmågor att hitta billigaste tillfällerna/produkterna/maträtterna sedan jag precis fyllt 16 och flyttade hemifrån. ;)
Denna månads mattema blir gott och BILLIGT. Jag måste nämligen ha en ny telefon, så varje krona som kan sparas är toppen! :)
Tidigare frukostar. Hittar ni något tema? ;)
Knäckebröd är min grej! SJUKT GOTT. Och nyttigt.
Jag vill bar avsluta med att säga HA EN BRA DAG och kram!
Mat. ♥
En liten bekännelse...
... Jag har ätit alldeles för mycket skräpmat idag. Mår illa typ. Uäk!
Chai-te
En av de godaste på soffbordet under hösten? Jag gör det alltid på lättmjölk och tekula/chaisirap.
Bönsallad
Du behöver:
Ett paket svarta bönor, avsköljda
En halv röd chili
En halv/en vitlöksklyfta
Olivolja
Rödlök
En liten bit äpple
Gör såhär:
Lägg bönorna i en skål. Rensa och finhacka chili och vitlök. Hacka rödlök och äpple. Blanda ihop allt med lite olivolja. Sååå gott, det behöver inte ens kryddas!
Jag serverade med stekta färska champinjoner. Galet gott!
Dagens snacks!
Lördagskvällens snacks är nu förberedda och inkörda i ugnen. Små färska rödbetor i ugn, oskalade och på en bädd av salt. Sjuhuhuuuuukt gott. Rödbetor är bland det godaste jag vet, och då de görs i ugn.... mmmhm! De ska bakas riktigt länge, flera timmar, tills de krympt ihop och fått en såndär otroligt koncentrerad smak. Skalen får göra vara på i ugnen, så att smakerna inte försvinner ut.
Serveras skalade som de är med lite olivolja och salt.
Vad äter ni till middag ikväll? Själv äter jag ingenting alls nästan, då mitt skafferi fortfarande ekar tomt. Jag lever på typ gröt, couscous, köttbullar och flingor, haha. :) Förhoppningsvis åker jag hem till sköna Luleå på onsdag kväll och är borta en och en halv vecka. Det känns onödigt att handla massa mat då jag egentligen har så att jag klarar mig. Dessutom har jag gjort en stor sats köttsoppa (blev sjukt gott) som jag betat av under veckan. Fantastiskt gott! Och jag har kvar massa rotsaker som ska ätas upp innan jag åker. Hej massiva (ofrivilliga) kolhydratsladdning! Men är man fattig student (som fokuserar på dyra dansklasser, tatueringar och datorer) så är man!
Så förutom rödbetorna ikväll blir det nog en stekt hamburgare med coleslaw. Gott!
Det här med kolhydrater
Jag vill verkligen trycka på hur himla viktigt det är med kolhydrater, och särskillt då man tränar. Dock äter en del människor för mycket kolhydrater i sin vardag, och då kan det vara vettigt att dra ner på detta, och framförallt "tomma" snabba kolhydrater som gör att blodsockret peakar snabbt, men sedan faller lika snabbt igen, och gör oss trötta och hungriga.
Kolhydrater är egentligen mer eller mindre det effektivaste bränslet vår kropp använder. Två andra bränsleämnen är fett och protein, men kolhydrater är det som används oftast och snabbast.
1 g fett = 9 kcal
1 g alkohol = 7 kcal
1 g protein = 4 kcal
1 g kolhydrater = 4 kcal
1 g fibrer = 2 kcal
Som ni ser i denna lilla egensnickrade tabell är fett det bränslet som är energitätast. Dock används alltså kolhydrater som främsta energikälla. Detta resonemang kan ju få en att tänka i banorna att utesluta fett. GÖR INTE DET. Rätt fett (ex. nötter, fet fisk och avocado) är nyttigt och vi behöver det så fantastiskt mycket. Människor behöver fett, liksom vi behöver protein och kolhydrater. För mycket fett- och kolhydratsintag för dock att vi kan lagra det i kroppen. Kolhydrater lagrar vi som ex glykogen, som sedan används då vi behöver glukos till musklerna. Dock kan kolhydrater även lagras som fett. Fett lagras givetvis också som fett. Protein däremot kan inte lagras i kroppen, men jag återkommer till det senare i inlägget.
Skriften ovan kan få oss att återigen börja tänka i banorna med fördelarna hos en lågkcal-kost. NEJ. Nej och åter nej. LAGOM är bäst. Att träna ger inte bra resultat om du inte äter kolhydrater, och det känns dumt att inte äta vårat kanske främsta bränsle. Särskillt efter träning är kolhydrater otroligt viktiga för att vi ska kunna bygga upp ordentligt med muskler.
Vad händer då om vi inte äter kolhydrater? Jo, kroppen kommer bryta ner protein från våra muskler för att bilda glukos, som vi i vanliga fall får från kolhydrater. Kroppen kommer alltså bryta ner våra MUSKLER för att den BEHÖVER kolhydrater. Ja, vi klarar oss utan, men det är ju såååå dumt att inte äta kolisar då kroppen uppenbarligen visa på att de behöver det. Eller? :) Det är ju min åsikt bara, baserad på kunskap och egna funderingar. Då jag är utbildad inom träning är det även naturligt att jag är för kolhydrater som en del i våran vanliga kost.
Det här med kroppsbyggare som äter flera kg protein då? Det är också rätt dumt. De behöver absolut mer protein än vanliga människor, men mängden protein överdrivs väldigt ofta, vilket leder till att proteinet som vi betalat dyra pengar för hamnar i toaletten. ;) Det går att räkna ut rätt okej vad man behöver för mängd protein, eller avläsa i en tabell.
Slutsats: Är både fett, kolhydrater och protein, i vettiga mängder. Fokusera på bra kvalité (bra fettsyror, bra råvaror, långsamma fullkorns kolisar etc) och fördela mängden bränsle som just du behöver under dagen. Det sista målet behöver kanske inte jättemycket kolhydrater, så dessa lägger du merparten av i frukosten och lunchen.
Bra mellanmål efter träning: Ett stort glas mjölk och blåbärssoppa blandat. Jättebra! Och en middag inte alltför långt efter. :)
Hur ser ni på kolhydrater och våra kära bränsleämnen? :)
För att spinna vidare...
... på det förra inlägget om rotfrukter så sitte rjag och funderar på att planera om veckans matlista. Jag har med rätt mycket rotfrukter, men nu blev jag så himla sugen då det var så billigt i affären. Bäst att ladda upp ordentligt med en massa goda rötter i kylskåpet, inför sämre tider liksom. ;)
Tänk vad gott med rödbetsbiffar, morotssoppa, ugnsrostad palsternacka, fransk löksoppa och stekt vitkål. Aaah, jag kan knappt vänta, jag vill bara sätta igång nu. :) Bara en riktigt mustig gryta till som fattas. Kanske har ICA något extrapris på kött? Värt att kolla iallafall.
En av mina favorithöstgrytor ser ut ungefär såhär (jag höftar och improviserar): ett gott nötkött, lök, timjan, fond/buljong (helst hemmagjord), liite fransk senap, ev kryddor (ev någon dutt soja, brukar dock inte behövas då man använder bacon), rödvin, bacon och champinjoner. Löt grytan med köttet puttra i några timmar så köttet blir riktigt riktigt mört. He i tillbehören eftersom och servera med ugnsrostade rotfrukter.
Idag tror jag det blir en rotfruktasgratäng ändå, gjorde ingen igårkväll. Jag tänker mig lite potatis, lök. morot och palsternacka. Dessutom hittade jag en milda ost i kylskåpet som ska få pröva åka med. Spännande! Jag uppdaterar naturligtvis med reslutat. ;)
Det bästa med hösten
Detta måste vara det bästa med hösten... Billiga rotsaker och dylikt!
Allt detta på ca 30 kr. Vi snackat morötter, palsternacka, rödbeta, vitkål och lök.
Billigt och sjukt gott. Mitt bästa tips är att äta efter årstiderna, om man vill komma billigast undan och äta bra mat. :)
Matschema vecka 5
Då det är tight om pengar, REDAN, så kommer matschemat vara ihoppusslat och trixat med för att komma så billigt undan som möjligt.
Det som står på handlingslistan är:
- Rotsaker
- Tonfisk
- Protein
- Lättmjölk
Sedan ska jag nog klara mig bra. :)
Måndag
Frukost: Ryvita multigrain med leverpastej och proviva (ca 150 kcal)
Lunch: Färsk kronärtskockpasta (ca 300 kcal)
Middag: Zucchini med vegfärssås ( ca 210 kcal)
Tot: 660 kcal
Stort spann för mellanmål och att öka på till en lite större lunch! :) Jättebra!
Tisdag
Frukost: Lättyoghurt med musli och proviva
Lunch: Rester vegfärssås
Middag: Rotfruktsgratäng
Onsdag
Frukost: Proviva, ryvita multigrain, philadelphia lätt och skinka
Lunch: Rotfruktsgratäng
Middag: Couscous med tonfiskgryta
Torsdag
Frukost: Proviva, ryvita multigrain, philadelphia lätt och skinka
Lunch: Couscous med tonfiskgryta
Middag: Rotsaker i ugn
Fredag
Frukost: Gröt och proviva
Lunch: Potatis och purjolökssoppa
Middag: Stekt ris med ägg och lök
Lördag
Frukost: Proviva, ryvita med leverpastej
Lunch: Potatis och purjolökssoppa
Middag: Rotsaker i ugn
Söndag
Frukost: Proviva, ryvita med leverpastej
Lunch: Gröt
Middag: ??
Frukost!
Proviva jordgubbar och rabarber, ryvita multigrain, leverpastej mustig och smakrik.
Kcal: 150
Lillebror
Min lillebror är här och ska stanna i helgen. Sjukt kul! Filmkväll och tvserier står på kvällens schema. :) hörs!
Frukost
Godaste frukosten med kaffe & lättmjölk, ryvitaknäcke med leverpastej och en med tonfisk. Proviva med smak av rabarber och jordgubb.
Till det american dad och en hund i knäet.
Knäckebrödet är förresten multigrain med 87% wholegrain och 18% fiber. 41 kcal per skiva! Inget tillsatt socker eller sötningsmedel. Sjukt gott!
Veckans matlista
Tisdag
Middag: Kålsallad med kycklingspett
Onsdag
Lunch: Kålsallad med kycklingspett
Middag: Kycklingsallad med ädelostdressing
Torsdag
Lunch: Kycklingsallad med kiwi och vinegrette
Middag: Gryta med lax, rotsaker och curry, med milda och en klick philadelphia, serveras till zucchini
Fredag
Lunch: Rester av grytan
Middag: Pizza med lillebror
Lördag
Lunch: På stan
Middag: Japanskt på resturang
Söndag
Lunch: Vårrullar
Middag: Veg köttfärs med zucchini
Måndag
Lunch: Rester av köttfärsen
Middag: Kålsallad med tillbehör
Ugh..!
Hehe, alla dessa inlägg som skulle dyka upp försvann innan de ens blev nedskrivna. ;) Har haft så fullt upp idag att jag inte ens har hunnit med min kära matplanering. En långpromenad har hunnits med, but that's it. Besöket gick precis härifrån, och om en halvtimme kommer besök nummer två. Ögonen svider och jag vill helst sova, men så klart det kommer bli kul. :)
Nackspärret har blivit värre. Det gör ont hela tiden. Asjobbigt. Känner mig febrig också, det blir nog ingen massage för mig imorgon faktiskt.
Det lilla jag har hunnit fila på maten är FISK. Tonfiskröra med rödlök till sallad, wasabilax, laxgryta med milda (mager), grönsaker och curry, ädelostfyllda laxfiléer och makrill i tomatsås... SÅ himla gott! Kyckling ska införskaffas, marineras och stekas. Det ska förvaras i en burk och vara redo för sallad. :) Och kiwis... Kycklindsallad med kiwi i är ju hur gott som helst! Och mango...!
Åh, tänk er en kycklingsallad med ädelostdressing till. Ggggh, jag blir sjukt hungrig nu. ;) Tomater med fetaoströra, omeletter på kalkon och lök, och kålsallad.
På torsdag kväll kommer lillebror. Det blir pizza en dag (hehe, kanske tar en kycklingrulle eller något mindre fett om mitt samvete vinner), japansk på resturang en dag och egengjorda vårrullar på söndag. En frappe på stationen och en glass på café göteborg är också avvarad. Kommer bli pussligt att få ihop detta med kcal... ;) Harr harr.. Oj oj, vi får se vart detta barkar. Bio ska det bli också. Men då ska jag fasiken ha något annat snacks förberett!
Edit: Oj, han inte posta detta innan nästa främmande dök upp. Även hon har gått u och jag ska hoppa i säng. Ha det bra!
Blomkålspure
Ett av de absoluta favorittillbehören!
Ta och koka blomkål tills den är genomlagad och lagom mjuk. Häll av vattnet och mixa till ett mos med en stavmixer. Slå lättmjölk och mixa till önskad konsistens. Smaksätt med salt och vitpeppar! Njut till kött/kyckling/fisk.
